糖三角该当是很多北方朋友的童年回顾吧!
它做法大略,然而甜甜的味道,却让人不克不及自休~
本日悄悄就来分享做法,大家一起做起来吧。
准备食材:
中筋面粉、干酵母、白糖、猪油、红糖
做法如下:
1、4克干酵母用250克温水化开,再倒进500克中筋面粉里,外加5克白糖和5克猪油,先筷子搅成面絮,接动手揉成团,揉到光滑盖上醒发2倍大;
2、等待期间准备馅料。180克红糖块搓成粉末,与30克面粉稠浊均匀;
3、发好的面团充分揉匀,排掉里面的气体后,均分10个面剂子;
4、取出一个面团直接手动拍扁,成中间厚四周薄的圆片,提起三个点先整型成等边三角形,接着翻面,让光滑面朝上,包入红糖粉,把三角往中间捏合,三道竖口子用筷子夹紧;
5、包好的糖三角放入蒸锅,不开火盖上室温醒发15分钟旁边;
6、水开上汽大火蒸20分钟,焖5分钟再揭盖。
刚蒸好的糖三角,咬开中间红糖是流心质地!
蓬松煊软的包子皮,稠浊甜丝丝的糖心馅,真的超级知足~
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