你或许很难想象，一颗通俗俗通的新疆小番茄，是如何摇身一变，成为社交媒体上炙手可热的“网红罐头”的。它就像一匹黑马，以“配料只有番茄和水”“挖一勺可以直接泡水喝”的纯粹和康健，在琳琅满目的零食货架上杀出重围，征服了无数追求康健生活办法的年轻人的胃。
这背后，是新疆番茄家当链的全面升级和品牌打造的成功。从田间地头的栽种模式改造，到当代化工厂的风雅加工，再到线上线下发卖渠道的拓展，新疆番茄家当正经历着一场从量变到质变的飞跃。
一、订单农业：为番茄栽种户吃下“定心丸”
在新疆昌吉州昌吉市阿什里哈萨克民族乡的野外上，一排排番茄秧苗整洁排列，饱满的果实压弯了枝头，空气中弥漫着收成的喜悦。栽种户徐斌望着面前这片丰收的景象，脸上洋溢着知足的笑颜。
“今年番茄价格虽然有所颠簸，但我们一点也不担心，由于有订单条约兜底！
”徐斌的话语中透露出满满的自傲。
过去，番茄价格的颠簸就像悬在栽种户心头的一把利剑，让他们始终无法安心耕耘。而如今，越来越多的栽种户选择与加工企业签订订单条约，由企业统一供应种子、技能辅导，并以预先约定的价格收购番茄。这种“企业+庄家+订单”的模式，不仅为栽种户规避了市场风险，还提高了栽种效率和产品质量，实现了企业和庄家的双赢。
数据显示，目前新疆昌吉州加工番茄面积稳定在25万亩以上，个中绝大部分采取订单农业模式，番茄家昔时均产值在30亿元以上。[1] 订单农业的推广，为新疆番茄家当的稳定发展奠定了坚实的根本。
二、科技赋能：打造当代化番茄加工家当链
走进中粮屯河昌吉番茄制品有限公司的生产车间，仿佛置身于一个科技感十足的未来工厂。从洗濯、去皮、破碎到浓缩、灌装，全流程自动化生产线高效运转，一颗颗新鲜番茄经由层层工序，终极变成美味适口的番茄制品。
“我们通过信息化管理平台，可以实时监控番茄的采收、运输、加工等环节，确保产品的新鲜度和品质。”中粮屯河昌吉番茄制品有限公司党委布告禹刚先容道。
近年来，新疆番茄加工企业纷纭加大科技投入，引进前辈设备和技能，不断提升产品附加值。以新疆笑厨食品有限公司为例，该公司投资培植的智能化番茄加工厂于今年8月全线投产，年加工番茄能力达40万吨，生产效率和产品品质均达到海内领先水平。[2]
科技的赋能，不仅提高了番茄加工效率，更主要的是推动了产品构造的优化升级。过去，新疆番茄加工企业紧张生产大桶番茄酱，产品附加值较低。而如今，越来越多的企业开始研发面向海内市场的小包装番茄丁、番茄罐头、番茄调味品等产品，知足消费者多元化的需求。
三、线上线下齐发力：打开番茄产品销路
在淘宝、京东、抖音等电商平台上，新疆番茄罐头、番茄酱等产品销量持续攀升，成为网红爆款。新疆笑厨食品有限公司总经理俞春山先容，公司电商团队目前已超过200人，线上店铺数量达到16家，日均发卖额打破百万元。[3]
除了传统的线下发卖渠道，新疆番茄加工企业积极拥抱互联网，通过电商平台、直播带货等办法，将产品销往全国各地，乃至远销外洋市场。线上线下发卖渠道的拓展，为新疆番茄家当打开了更广阔的市场空间。
四、新疆番茄家当的未来：机遇与寻衅并存
新疆番茄家当的快速发展，得益于得天独厚的自然条件、国家政策的大力扶持以及企业和栽种户的共同努力。在看到成绩的我们也要复苏地认识到，新疆番茄家当未来发展仍旧面临着一些寻衅：
1. 品牌培植有待加强。
目前，新疆番茄产品在海内市场有名度还不足高，缺少具有影响力的龙头品牌。
2. 产品构造有待优化。
新疆番茄加工企业产品同质化征象较为严重，高端产品供给不敷。
3. 科技创新能力有待提升。
新疆番茄加工企业在品种研发、加工技能等方面的创新能力还有待进一步提高。
面对寻衅，新疆番茄家当如何才能持续康健发展？
1. 加强品牌培植，打造新疆番茄区域公共品牌。
政府可以牵头，整合行业资源，打造新疆番茄区域公共品牌，提升产品有名度和美誉度。
2. 推动产品构造升级，开拓更多高附加值产品。
企业要加大研发投入，开拓更多符合市场需求的高端产品，知足消费者多元化的需求。
3. 加强科技创新，提升家当核心竞争力。
鼓励企业与科研院所互助，加强品种研发、加工技能等方面的创新，提升家当核心竞争力。
4. 加大政策扶持力度，营造良好的发展环境。
政府要加大对番茄家当的政策扶持力度，在资金、地皮、人才等方面给予支持，营造良好的发展环境。
从一颗小番茄到网红罐头，新疆番茄家当的逆袭之路，是科技赋能、品牌打造、渠道拓展的成功范例。相信在各方共同努力下，新疆番茄家当必将迎来更加美好的来日诰日，为村落庄振兴和农业强国培植贡献更多力量。
数据来源：
[1] 公民日报. (2024年9月23日). 一个新疆小番茄，如何变成网红罐头. 第10版.
[2] 新疆笑厨食品有限公司官网. (2024年9月26日). 公司.
[3] 淘宝数据. (2024年9月26日). 新疆番茄罐头搜索量及发卖量数据.
