从门头上就可以看到这家店的沧桑感,店右侧是外卖点,店门口还有个木制的竖型牌匾写着“德林茶社”四个大字,一走进店内右边便是吧台,老板坐镇!
点了一个三丁包,一个雪菜包、一个豆腐皮包,一份烫干丝,一份饺面(馄饨和面条)!
我刚准备找个桌子坐下,做事员说这里不让坐,要坐只能坐里面的位子,我当时就纳闷了,我看了下,大厅一共就五个圆桌,还要规定客人坐什么位置,实在我知道她的意思,便是由于那两个桌子没人坐,已经打扫好了,坐了之后还要打扫!
(我坐下之后又问我要坐在哪里,那个时候我已经坐在了她让我坐的那个位子,呜呜,做客人真的好难!
!
)
最先上的是烫干丝,速率很快,一样平常干丝上的都是最快的,一抓,二烫,三浇(浇蔬菜汁,和喷鼻香油),四撒(撒配料和姜丝)!
包子和饺面上的也很快,8分钟之内全部上齐!
来一张百口福!
开动!
烫干丝的干丝粗细均匀,配料也是扬州的老三样,虾米(开洋)、姜丝、喷鼻香菜,还有的人家还会加榨菜,德林茶社也加了榨菜!
卤汤(蔬菜汁)有点咸!
吃到末了就会觉得很想喝水!
我本来点的豆腐皮包没有了,末了上了一个肉包给我,还退了一元。包子上来时是温的,个中有一个包子有点冷!
三丁包皮薄,肉丁,笋丁,肥肉丁,清晰可见,咸鲜适中,包子吃到末了还创造有个超级大的瘦肉丁,有饮料瓶的瓶盖那么大,也是吓到我了!
雪菜包皮薄,第一口下去的时候,我以为吃的是豆腐皮包,全体包子的馅有点看不清了,仔细看后的确是雪菜包,只是雪菜包的馅,已经你中有我,我中有你了!
味道适中,除了雪菜觉得还有别的配料,便是馅已经糊起来了,也没看清!
肉包皮厚底适中,味道鲜中带甜,肉馅有点松,能吃的出明显的葱姜粒,肉馅色淡。
这次终于点了一次饺面,德林家的饺面,分量适中,汤鲜,馄饨馅很细滑,面的下锅韶光节制的也不错,胡椒量也适中不会很辣!
本次在德林茶社的消费为22.5元! 价格也是相称亲民的!
(最退却撤退了一元)
末了评分(满分为★★★★★)
店面环境★★★
(店内装修为老式装修,桌椅较迂腐,过道角落堆放杂物较多,地面有垃圾,水渍!
)
做事态度★★★
(做事态度方面,做事员觉得都像家里人,较随意,无做事意识,只是端菜,碗筷为自己拿,水自己倒,餐巾纸只有吧台有,自取!
)
菜肴口味★★★☆
(口味方面,烫干丝的卤汤有点咸。包子上的时候都是温的,但味道还可以,饺面的味道咸鲜适中,馄饨口感不错!
)
菜肴品相★★★
(品相方面,餐具有破损征象,包子外表面规整,便是包子的肚脐眼普遍不圆,觉得末了一下没捏的起来,还有特殊要说的是,三个包子表皮干硬,面皮口感不足细腻,有发面不均的征象,面条装碗还不错,有蒜叶点缀,面顺着放!
)
地理位置★★★☆
(位置位于扬州老城区梅岭,很好找!
便是停车方面还是老问题,没有停车场,只能停在马路的两边,西边特意来尝鲜的朋友们就会有点未便利!
)
舒适度 ★★★
(舒适度是指店内所有细节的打分,如店内员工服装是否统一,员工服装是否有大量污渍,上菜的姿势,桌椅摆放是否合理,绿植摆放和分布,餐具的材质,等等!
)
德林茶社是区域性的早茶老店,做的也是老街坊的买卖,这么多年能够耸立不倒也有它的过人之处。由于在老城区,以是离东关街、个园、瘦西湖都不太远,如果是外地游客想体验一下扬州市井早茶文化可以来品尝一下,如果对早茶的品质有哀求的朋友们还是。。。。你们懂得!
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编辑:小叶
传承扬州早茶品质,发扬扬州早茶文化!
(以上图片均来自于作者拍摄)