视频加载中...
不雅观势者明，析势者智，顺势者成。立足粤港澳大湾区，走进区域重大计策覆盖的重点城市，探求中国科技创新和家当创新熠熠生辉的亮点，开启粤港澳大湾区企业数字化深调研第3季活动——今年5月至8月，羊城携手全国多家媒体开展新质生产力全国行，通过深调研宣布为读者呈现科技创新潮涌，家当迭代风起，数智化动能澎湃的新质生产力“焕新”图景。
中国炒货一哥之争彷佛是安徽食品企业的竞争，从傻子瓜子到洽洽食品再到三只松鼠，每隔十几年炒货城头变幻出新的“大王旗”。当数字化风潮席卷传统制造业，在“炒货之都”合肥，羊城与新安（大皖新闻）共同深入科创和家当一线，来到“坚果瓜子企业”洽洽探寻其如何通过创新实现稳健增长的“秘笈”。
瞄准零食量贩 探求新增长曲线
中国的休闲零食市场有多大？
最近艾媒咨询的一份数据或许能窥得部分原形。该数据显示，2023年中国零食凑集店市场规模为809亿元，估量2025年有望达到1239亿元。消费者在零食凑集店购买的零食类型第一为坚果类。
而在坚果类休闲零食中，来自于合肥的洽洽食品不容忽略。作为老牌休闲零食企业洽洽食品在2024年一季度的古迹表现不俗，实现营收18.22亿元，同比增长36.39%；实现净利润2.4亿元，同比增长35.15%。
在合肥洽洽食品总部，理解了洽洽培植的数字化生产车间以及完全的供应链体系。对付古迹的增长，洽洽企业代表姚亚兰见告：“我们设有消费者洞察部，研究消费者的消费习气和消费行为的变革，比如近年他们不怎么客岁夜卖场了，那消费者去哪里呢？我们持续在关注和研究，对付新机会的捕捉，企业的嗅觉和反应要很迅速。洽洽很早就成立了零食量贩、社区团购的专门部门，同时还对接茶饮和餐饮渠道，多年前就与海底捞、蜜雪冰城、沪上姨妈，老乡鸡，西贝这些连锁的餐饮茶饮互助推出联名产品。以是这一部分对我们来说也是近两年新的机会、新的增长点。”在姚亚兰看来，虽然市场环境变了，但是消费者的消费动机依然存在，只是人货场中的场——消费场景变了，企业该当跟上这种变革。
持续创新+数字化
大众对洽洽食品的理解多是由一包瓜子开始，其成为炒货界的“头部”，在葵瓜子领域筑造了强大的护城河。在休闲食品行业竞争日益激烈的本日，洽洽食品的古迹报告这样显示，2019年至2023年，洽洽的营收从48亿增长到68亿，只管中间也有起伏，但从2024年的表现来看，彷佛其正走上一条新的增长道路。
尤其值得关注的是洽洽的净利率始终保持在10%以上，姚亚兰见告这得益于洽洽对产品品质的严格把控和对峙异的持续投入。
据先容，洽洽食品在研发上的投入频年提升，2023年研发投入超6400万元，同比增长了20.62%。此外，洽洽食品还与中科院合肥物质科学研究院互助，成立益生菌研究所，推动产品创新。
在洽洽食品合肥车间，看到工厂内通过智能化生产线实现了生产过程的自动化和数字化管理，只有少量的生产环节须要人手工操作。
“公司建立了信息化中央，拥有约30人的专业团队，全面拥抱数字化。洽洽的数字化链条覆盖了所有环节，从生产到发卖的实时数据更新，使得公司能够快速相应市场变革。”姚亚兰透露，数字化不仅提升了生产效率，还增强了供应链的透明度和可控性，通过TMS系统优化物流管理，利用GPS定位和实时跟踪技能监控运输车辆和货色状态，确保按时交付。此外，洽洽还操持将一物一码的溯源系统覆盖到所有产品，进一步提升产品安全性和可追溯性。
出海窍门是教外国人嗑瓜子？
把稳到洽洽食品曾提出“百亿收入、百万终端”的“双百计策”，公司一贯在努力寻求新的增长曲线，并积极深耕外洋市场。
对付出海，“我们出口外洋50多个国家跟地区，我们基本上是一国一策，这个策略包括从顶层计策到品牌营销、产品策略等都是不一样的。”姚亚兰见告，比如泰国，消费者对甜度很高的产品喜好度较高。泰国盛产椰子，洽洽也开拓了椰喷鼻香味的瓜子， “在每个国家，我们都会针对本地化口味和一些消费场景、消费行为、消费数据，研发当地的独特的产品，比如日本黑松露瓜子，目前在当地就深受消费者喜好。”
更故意思的是，洽洽食品在外洋市场的本土化营销，如在泰国约请当红艺人代言，利用当地盛行的广告形式进行宣扬，有效提升了品牌有名度。此外，洽洽还通过教诲互助，将瓜子作为中国文化的一部分，向外洋消费者先容，如在韩国和日本的中文学校中，瓜子被用作传授教化道具，加深了外洋消费者对品牌的认知。
文｜ 孙晶 戴曼曼
图、视频｜ 杭莹
编辑：丁玲
