风干牛肉,是指将新鲜牛肉经由切割、修整和腌制后,仿照自然风低温风干去除肉中的部分水分,再经熟制、包装杀菌等工艺制成的干肉制品。风干牛肉是蒙古族的特色食品,早在成吉思汗时期,蒙古铁骑,披坚执锐,横扫欧亚,其超强的战斗力和耐力是...
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