做了30几年的超记煲仔饭,不仅荣登米其林榜单,还稳坐2024必吃榜,它是目前比较少见到还是“明火”煮煲仔饭的店,也是我从小到大吃到大的一家煲仔饭。
1、环境:在骑楼底下,一踏入店内,西关风情迎面而来,木质桌椅搭配暖黄灯光,仿佛穿越回旧光阴。
二楼的安谧,加上自助饮水区,细节之处尽显温馨。

2、品尝:点了一份超记腊味煲仔饭+椰乳绿豆冰浩瀚的煲仔饭中,我最喜好是腊味煲仔饭,隧道的广东特色美食!
超记煲仔饭是目前比较少见到还是明火煮煲仔饭的店,而且还是利用传统的砂煲制作煲仔饭,米用台山小农粘米,煮出煲仔米饭粒粒分明,饭喷鼻香浓郁,软糯中带着嚼劲。
腊味有香肠和腊肉,肥瘦相间,入口即化,绝不油腻。
腊味咸喷鼻香与米饭完美领悟,每一粒米都吸饱了香肠腊肉的喷鼻香,吃的时候搭配特制的酱油,非常美食味,吃一口,满满幸福感。
最值得一提的是而那层金黄的“饭焦”,充分表示制作师傅的功力,簿簿一层,金黄焦喷鼻香脆,不粘牙,明知饭焦吃了会上火,但却是不克不及自休!
末了来一杯0添加手工低廉甜头的椰乳绿豆冰,清甜解腻,与煲仔饭绝配!

3、消费:煲仔饭价格从十几到三十多元不等,份量十足,在网上买套餐会更实惠!
4、做事:店里的姨妈们激情亲切亲切,把广州人的激情亲切好客表示得淋漓尽致。
5、小贴士:想吃到美味的煲仔饭一定要耐心等待,一样平常是20-30分钟,绝对值得!
记得进店后尽快点餐哦!
6、位置交通:龙津东路723号,交通便利,地铁“陈家祠”站B出口走500米旁边到达。

广州必吃煲仔饭超记老字号传统明火制作滋味暖心胃