5月7日，有媒体宣布，永辉超市董事长张轩松、首席实行官李松峰等人带着团队参不雅观了河南省许昌市胖东来董事长于东来。随后，于东来决定启动对永辉超市的帮助和调度。据联合商务网络宣布，调度将于6月1日正式启动，目标是永辉超市郑州汉海北金店和新乡宝龙广场店。
5月8日，永辉超市(601933).SH）开盘大幅上涨，盘中涨至涨停，截至收盘，每股股价记录2.62元/股，涨幅超过10%，总市值237.77亿元。
前一个月，胖东来刚刚从员工人为、业务韶光、供应链等方面对步步高长沙梅溪湖店进行了系统调度。截至4月25日，该店的第一阶段已完成。步步高数据显示，五一假期第一天，步步高梅溪湖店日发卖额达到240万元，调度前均匀日发卖额约为15万元。
“帮助团队抵达湘潭后，第二家店湘潭九华新天地店的调度也将提上议事日程。”
近年来，超市在中国零售终真个地位进一步低落，超市的黄金时期已经由去。据时期财经统计，2023年，永辉超市、步步高、中百集团、大家乐等传统超市巨子均未扭亏为盈，四家超市当年共亏损40多亿元。与此同时，超市企业也在不断关闭亏损店。据联商网不完备统计，2024年第一季度，沃尔玛、大润发、永辉、物美等有名品牌至少关闭了31家超市品牌和140多家门店。
或者关闭店铺，或者“爆改”店铺，超市企业正在从供应链、商品构造、店铺动线等方面优化现有店铺。
胖东来共享供应商
据联商网宣布，永辉超市的改革紧张由胖东来的团队管理，由胖东来超市总经理关娜和胖东来新乡王明总经理指挥。永辉超市张轩松董事长将亲自坐在郑州，并派出全国精英成立“永辉超市改革小组”，合营胖东来进行现场改革。
与一步一步的改革方向类似，胖东来还将首先通过缩短业务韶光、提高员工人为来提高员工积极性；其次，从供应链入手，在产品端重修永辉超市。
据步步高先容，步步高梅溪湖店在调度开始后，重新探求供应商，先后淘汰单品12300件，约占45.3%。个中，店内非食品商品下架换货比例约为70%。
从4月11日起，胖东来的热销商品陆续上架，包括网络名人月饼、精酿啤酒、20多款胖东来烘焙产品，商品构造根据店面面积、位置、展示货架数量进行重新配置。
除了供应自己的品牌和其他热门产品外，胖东来还与帮助企业共享供应商。唐晨是一家与胖东来互助了10多年的供应商。4月中旬，在胖东来的先容下，步步高开始与他的公司联系。“首先，胖东来的采购职员站出来与我们沟通。4月22日，步步高采购与我们联系供应，并根据胖东来的价格达成互助。”
唐晨见告《纽约时报》财经，由于胖东只有一家步步高店来帮助改造，步步高第一次拿货量不大，“但如果后期须要产品，当地没有得当的供应商，步步高会从我们这里购买。“唐晨透露，2023年7月，当胖东来启动对江西上饶本土超市嘉百乐的调度时，嘉百乐也分享了胖东来的供应链。他以胖东同样的价格为嘉百乐供货，双方仍在互助。
超商场团供暖，在供应链上互助已成为一种趋势。今年4月30日，步步高透露，它已于4月25日与重组投资者签署了《重组投资协议》。根据协议，17名投资者将通过成本公积认购步步高转换的股份并支付资金。在四家工业投资者中，另一家零售巨子物美集团将与步步高在供应链上互助。
超市的尽头是爆变
早在胖东参与之前，永辉超市就对部分门店进行了调度。
2023年8月，它宣告了首批优化门店的进展，称首批方案的近300家优化门店已完成近70%，部分新店第二季度客流环比增长近10%。2023年，永辉超市开设了12家新店，均为新店型，同期关闭45家，新签约10家。截至2023年12月31日，永辉超市共有1000家门店。
2023年，由于亏损门店关闭等缘故原由，超市企业收入持续下滑，且多未走出亏损局势。
截至2024年3月31日，年度未审核数据显示，高鑫零售净亏损约16亿-17亿元，紧张是由于负现金流门店、关闭门店、关闭门店利用权资产和固定资产减值、商誉减值等。
2023年，永辉超市收入786.42亿元，同比低落12.71%；净亏损13.29亿元，同比亏损14.34亿元。如果算上2021年和2022年亏损的39.44亿元和27.63亿元，永辉超市近三年亏损总额将超过80亿元。2023年中百集团、大家乐、步步高档收入也低落，分别为116.39亿元、28.53亿元和31.01亿元，净亏损分别为3.38亿元、4.98亿元和18.89亿元，均较去年同期有所低落。
关店止损，调度店铺，摆在超市企业面前的紧张问题是如何生存。
