夜宵市场利润高
夜宵时段常日是人们放松和聚会的韶光，消费希望较强，客单价较高。夜宵店常日从下午开始业务，常常供应烧烤、火锅、小龙虾等食品，整体利润较为可不雅观。
同时由于当代都邑生活节奏快，很多人白天忙于事情，只有晚上才有韶光聚餐、聚会。夜宵市场因此形成了稳定的消费群体，特殊是在大城市和大学城周边，夜宵需求兴旺。
虽然夜宵市场需求大，但比较早餐市场，夜宵店的数量相对较少，因此竞争压力相对较小。对付餐饮人来说，夜宵店可能是一个不错的选择。
早餐市场本钱低
近几年许多品牌涌入早餐市场，早餐是人们每天都必须消费的一餐，消费频次高，市场需求稳定。尤其是在上班族和学生集中区域，早餐店拥有大量的潜在顾客。
早餐食品的制作成本相对较低，如包子、豆浆、粥等食材便宜，制作过程大略，毛利率较高。同时，早餐店的租金和装修成本相对较低，初期投资压力较小。
早餐店的业务韶光集中在清晨几个小时，经营管理相对大略，职员配置少，劳动强度低，特殊适宜小本餐饮人。
浆小白豆浆夜市作为一个24小时业务的餐饮品牌，成功地结合了夜宵和早餐的上风，为顾客供应全天候的康健美食。在早餐时段供应丰富的粥品、粉面和豆浆，而在夜间则同样可以品尝到这些美味。不仅如此，还为不喜好重油重盐的消费者供应了一个康健的夜宵选择。
开一家餐饮店，创新和差异化是餐饮行业中制胜的关键。无论是开夜宵店还是早餐店，只有准确把握市场需求，供应优质产品和做事，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
