本报讯（ 袁艺 见习 顾赵忻）前天，在苏州工业园区青剑湖实验中学，2024年度苏州工业园区中小学“校园餐”美厨大赛成功举办。本次活动的主题为“校园‘食’光展厨艺 安全康健只‘味’你”，旨在进一步展示苏州工业园区学校食堂职工的精神风采和厨艺水平，提升食堂厨师的专业水平，保障学生餐的安全美味。
本次比赛由苏州工业园区教诲局主理，苏州工业园区市场监督管理局协办，苏州工业园区青剑湖实验中学、苏州工业园区教诲科技做事有限公司承办。来自园区各中小学的43位大厨捋臂将拳，大展技艺。
比赛分四组进行，由每位大厨分别制作一道展示菜品和一道创新菜品，才艺展示菜品为指定菜品“鱼喷鼻香肉丝”；创新菜品为一道或者一套符合学校餐厅特色的菜品。浩瀚家长和同学也欣然应邀到场，现场不雅观摩，品尝佳肴。
比赛正式开始后，选手们进入厨房大展技艺，酸甜辛喷鼻香辣五味调和，切菜声、挥铲声、叫好声声声入耳。评委们也深入厨房，全方位考评比手们备菜炒菜的各项流程，零间隔不雅观察校园食堂管理。
经由选手们的精心制作，一道道美味佳肴陆续完成。鱼喷鼻香肉丝、宫保鸡丁……各式佳肴造型新奇、美味适口。在菜品展示环节，选手们分别先容菜品的名称与烹饪理念，评委们综合营养搭配、味感、不雅观感、刀工、实用性等方面对菜品打分，并就食材选择、菜品制作等方面与选手亲切互换，提出科学建议。
中国烹饪大师、中式烹调师高等技师、新梅华餐饮管理有限公司厨政部运营总监陈建平高度评价各位选手展现的高超厨艺，尤其名贵的是在做到营养康健的根本上有克意创新的精神，充分展示园区中小学食堂的管理水平。
食材如诗，烹饪如歌，存心用情，就能打造幸福至味。厨师们相互切磋，同场竞技，协力提升校园餐的美味营养，更好助力学生幸福发展。
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