市民、游客在张家牛肉面馆吃面
□全媒体张嫚 见习李潇凝 文/摄
襄阳牛肉面是襄阳民气中难以忘怀的家乡味道，可谓“一顿不吃想得慌”。而对付来襄阳旅游的外地游客，襄阳牛肉面是必须品尝的“顶流”美食。
在刚刚过去的“五一”假期，襄阳多家面馆门前排起长队，个中，樊城区幸福路张家牛肉面馆买卖格外火爆，凌晨依然有人排队，只为品尝一份“乌啦啦同款”面条。
当“网红流量”碰着襄阳牛肉面，会卷起若何的风云？
网红探店
2022年10月，拥有千万粉丝的网红“特殊乌啦啦”在抖音平台发布视频。视频里，“特殊乌啦啦”在位于樊城区幸福路的张家牛肉面馆，品尝了牛肉面和牛杂面。
“这面条看着真无敌。”“好吃！
量也足！
真喷鼻香！
”……“特殊乌啦啦”大口吃面合营生动的点评，激起不雅观众的无限食欲。大家纷纭留言，要来襄阳品尝牛肉面。
视频发出后，开在角落十几年的张家牛肉面馆瞬间成了“网红打卡地”，来自全国各地的游客纷纭前去品尝襄阳牛肉面。“乌啦啦同款”襄阳牛肉面成了热门话题，小红书、抖音、微博等平台均有网友分享自己的打卡体验。
5月15日上午10时，来到该面馆，有不少食客在此吃面。“我们是南阳镇平的，之前在网上看到‘特殊乌啦啦’的视频，特意过来尝一下。”游客王师长西席说。
还有“二百者也”，他同样是一位拥有千万粉丝的网红。他去年11月发布了在樊城一桥头龚老三牛肉面庄吃豪华牛肉面的视频，也引得一众粉丝前来打卡。
带火面馆
张家牛肉面馆位于幸福路旁的一个角落，位置并不显眼。成为“网红面馆”前，这里的买卖时好时坏，来用饭的大多是一些熟客。
面馆老板张建新先容，自从“特殊乌啦啦”来打卡后，面馆的买卖和之前比较好了许多：“‘五一’假期有几天，面馆24小时排队，外地游客比较多，有人直接说要一份‘乌啦啦同款’。”
实在，“特殊乌啦啦”是谁，年近六十、很少玩手机的张建新并不清楚。“他来的时候，我们不在店里，是员工招待的，后来视频发出来，女儿给我看，我才晓得。”张建新说。
龚老三牛肉面庄的老板龚捷迅是一名“90后”，他本身便是“二百者也”的粉丝。“他是中午12点多来的，我晚上在上班，以是错过了。”龚捷迅说，“他拍的视频我都看过，相信我的面条不会让他失落望。”
两位面馆老板话语真切，表示非常感谢这两位网红：“我们不认识人家，但他们发的视频让我们的买卖变好了，非常感谢他们。”
张建新激动地说：“如果有机会能见到‘特殊乌啦啦’，我不仅要请他再吃襄阳牛肉面，还要带他去品尝更多襄阳美食，欣赏襄阳的好山好水，让他感想熏染到襄阳公民的激情亲切。”
捉住机遇
如今网红经济风起云涌，“网红面馆”也想捉住机遇“长红”下去。面对如何“长红”，两位面馆老板的答案既有相似的地方，又有不同之处。
“做好自己的味道”是两位老板共同的答案。
“味道是一家面馆之本，每家店都有自己的味道，我父亲已经70多岁了，还每天亲自熬牛油，作为儿子不能把他的手艺丢了，我想把这种味道传承下去。”龚捷迅说。
在担保味道的条件下，张建新准备把面馆装修升级一下，给顾客供应更加干净、卫生的就餐环境，同时还酝酿推出无限续面活动，带给食客新鲜感。
不同的是，龚捷迅想多学习一些新媒体运营知识，以更好地推广襄阳牛肉面。
手记：
想要“长红” 苦练内功
襄阳牛肉面已是本土网红，自带流量。而网红经济蕴藏巨大潜力，其发展、成熟一定会带动社会消费和经济发展。
这些被网红带火的面馆，借助流量在竞争激烈的“面馆江湖”中有了一席之地，但如何站稳脚跟“长红”下去，还需苦练内功，坚持本味和做事才是保持生命力的制胜法宝。
（全媒体张嫚 见习李潇凝）
《襄阳》（2024年5月17日5版）
（编辑：杨淑雅 审核：黄金丽）
本文来自【襄阳日报】，仅代表作者不雅观点。全国党媒信息公共平台供应信息发布传播做事。
ID：jrtt
