福建德化窑白瓷，是我国著名瓷器品种之一。源于唐宋，兴盛于元•明两代，衰于清代。紧张品种有杯，碗，盘，炉，壶，盆，罐，碟，钵，狮子，油灯，图章，文具用品，瓷箫和仙佛。个中佛像释迦摩尼，不雅观音，达摩，罗汉和八仙等，人物雕塑最具特色，乃至将雕塑做到了极致， 不仅线条刚劲有力，自然挺立，形象生动真切，维妙维肖，而且性情突出，面部表情丰富，细不雅观毫发可鉴，珠粒可数，衣薄如布帛，衣褶自然重拂；特殊是人物手指，细致入微，连指甲都清晰可辨。除此之外，还有仿铜器的造型及纹饰，如花觚，鼎，爵，匜等，喷鼻香炉常附贴塑狮头，象鼻，鱼耳，桥耳；纹饰常绘画回纹，饕餮纹，兽面纹，夔龙纹，蕉叶纹，梅花纹，荷花纹，弦纹，水波纹，蟹纹和玄门的太极图案;常常采取捏雕，堆贴，雕刻，粘接等工艺，贴花，印花，刻花，划花，浮雕，透雕等技法。
德化窑白瓷的胎和釉十全十美，瓷土熏陶风雅，可塑性强，洁白无杂质，胎土氧化硅含量高，烧造时采取中性气氛，在高温浸染下，常常呈现出玻璃质感，胎体致密，温润如玉。釉色纯净无暇，透光性强。尤其是明代德化窑白瓷，极力追求完美的玉质感，在中国瓷坛上独树一帜。故有“象牙白”“葱根白”“猪油白”“建白”“奶白”“天鹅绒白”之美誉，并在国际市场上被称之为“中国白”“鹅绒白”。
鉴别德化窑白瓷可远不雅观型，不雅观造型尺寸比例是否折衷对称；近不雅观釉，古瓷施釉肥厚，釉面闪烁柔光，温润养眼；新瓷施釉较薄，火光十足；不雅观纹饰画工，古瓷纹饰图案“图必达意，意必吉祥”，线条自然流畅，新瓷运笔呆滞，线条僵直生硬；不雅观底足，古瓷底足修胎风雅，足端刮釉留下的脚线流畅整洁；新瓷底足端脚线刮釉较浅，切足较随意，圈足造作痕迹明显。
明代早期德化窑白瓷，釉色白中泛红；明代中期白中微泛牙黄，洁白莹润，通亮透光，乃至在光源的照射下，隔者瓷胎而能见指影。明末清初，釉色白中微泛牙白，尤如猪油凝脂。
此明•德化窑乳白釉双鱼耳簋式炉。口径：12.5CM;底足:10.5CM;高:8CM。口沿翻卷，溜肩，鼓腹，腹至足胫部收敛，器内下壁及底部无釉露胎，有旋纹自底向上逆时针方向旋转，圈足略深外撇，底足无釉露胎，底足中央修胎痕迹由外向内逆时针运行，中央收刀，可见明显的螺旋痕迹及收刀痕迹。外贴塑双鱼耳。其造型规整，光荣光润通亮，乳白似凝脂，迎光透视，其釉色白中呈现牙黄色调，为其断为明代参考依据。
鱼，是汉文字“余”的谐音，被汉民族授予吉祥快意，年年有余的寓意。每每古瓷装饰绘画，必须遵照汉民族人们的习俗与意愿，表达“ 图必故意，意必吉祥”的文理，因而，积德之家，必有余庆，也是中国传统文化的一种吉祥与喜庆。
庄周云：“ 鲦鱼出游从容，是鱼之乐”“ 子非我，怎知我不知鱼之乐？”。庄子与惠子物我两忘，将鱼人格化，这种借物寓情，抒发胸臆，寄托自己的情怀，来神往天人合一的精神自由。
此明•德化窑乳白釉双鱼耳簋式炉，与同期间的各种瓷器类比，并检索全天下收藏机构出版的资料，各大博物院，博物馆及各拍卖公司历来拍卖记录，仅见于北京国家博物馆，保利拍卖过一件，广西卫视《收藏马未都》栏目涌现过一件。因而，此藏品弥足宝贵。而且，具有极高的不雅观赏，文物收藏，学术研究代价和经济代价。
——叶子珍藏
2024年2月8日于武昌
