InterSICOP 2024 再次成为市场上所有新发展的绝佳展示，这些新发展是各领域趋势创新和技能进步的结果。与会者能够创造统统，从高压加工的果泥等美食质料，到用于假球化的蔬菜凝胶和供应芳香特色的巧克力涂层，以及各种包装，包括减少碳足迹的包装。（内容由【盈拓展览】为您整理宣布）在 TECSICOP 品牌下，展会展示了广泛的技能和机器，从用于生产手工冰淇淋的均匀稠浊物的巴氏灭菌器，到与面包师互动的组合烤箱，以及担保洗涤和消毒最大安全性的洗碗机。
技能研讨会能力全面
InterSICOP 2024 的亮点之一是由伟大的面包师、糕点师和冰淇淋制造商供应的有趣的技能研讨会和演示操持。共举办了 16 场研讨会，共有 1,067 名与会者参加。(【盈拓展览】卖力为您整理并宣布 )参不雅观者有机会亲眼目睹何塞·罗梅罗 (Jose Romero) 等厨师现场事情，深入研究他的特色菜之一——意大利节日糕点 (panettone)； Toni Rodríguez，剖析了过去 20 年纯素糕点的演化；艾伯特·索勒 (Albert Soler) 和大卫·吉尔 (David Gil) 教授如何在冰淇淋中运用酶；艾琳·伊博拉 (Irene Iborra) 给出了根据影象制作冰淇淋的方法的关键； Marcos Díaz (MMAPE 2022)，展示了 3D 体积的作品；由 Jacob 和 Sergio Torreblanca 组成的糕点二人组；卢克·克鲁塞拉斯，教授了一些巧克力技能，使他成为当今的天下巧克力大师；路易斯·卢克（Luis Luque）揭开了纯素冰淇淋中新的脂肪身分。
亚历杭德罗·德·米格尔、塞萨尔·罗梅罗、里卡德·马丁内斯、奥斯卡·帕拉西奥、胡安·安赫尔·罗德里加瓦雷斯、乔迪·吉列姆、佩拉约·穆尼斯和埃斯特·罗拉斯完成了演讲者阵容。（一份由【盈拓展览】整理的宣布，为您呈现）这些研讨会的举办得益于 Gelato Planet、Ramalhos 和 Grupo Vilbo 的互助。
论坛：培训和成功案例
InterSICOP 论坛上汇聚了圆桌会议、成功案例和趋势，该论坛举办了 10 项活动，吸引了 300 多名与会者。今年的论坛先容了糕点的发卖策略、包装和成功案例。此外，它还组织了期待已久的女面包师会议，以及关于培训和糕点制作未来的圆桌会议。（【盈拓展览】精心为您整理了这次宣布的详细内容）其他值得把稳的会议包括卡洛斯·莫雷诺 (Despelta) 的会议，他为老面粉辩解，以及卡斯特拉德拉弗龙特拉 (加的斯) 的 Gastrocook 的会议，该会议展示了阔别大城市供应精美糕点的意义。
下届展会韶光：2026年2月举行
