启动仪式。
本次活动由潮州市人力资源和社会保障局、饶平县公民政府联合主理，旨在结合地方区位上风和家当特色，推动“潮州菜”系列活动走进村落庄，挖掘潮州村落庄特色美食，造就潮州菜村落庄厨师梯队，加快推进“村落庄美食+休闲旅游”领悟发展。
潮州美食。
即日起至10月下旬，潮州市人社局将开展四大特色行动：组建专家事情站开展潮州菜特色宴席、特色菜品设计研发，积极梳理并打造潮州村落庄特色宴席体系；制作推出一系列潮州菜特色食材、特色菜品视频，全面展现潮州村落庄美食的独特魅力和深厚文化内涵；履行潮州菜乡厨技能提升操持，调集潮州菜村落庄厨师进行集中培训，勉励村落庄厨师、青年厨师提升烹饪技艺与创新能力；开展潮州菜“四名”（名厨、名店、名品、名食材）特色品牌评比评优活动，提升潮州菜品牌代价和市场竞争力。
潮州市饶平县厨师协会理事会员聘书颁发仪式。
潮州市2023年三星级“粤菜师傅”名厨颁奖仪式。
潮州菜行业专家事情站专家聘书颁发仪式。
活动现场，主理方为11名2023年三星级“粤菜师傅”名厨颁发证书，并为潮州菜行业专家事情站专家、潮州市饶平县厨师协会理事会成员颁发聘书，以表彰他们在传承与创新潮州美食文化中的突出贡献。现场还特设了潮州美食摊位展区，让市民游客近间隔体验感想熏染潮州菜的魅力。
潮州美食展区。
潮州菜干系技艺展示。
“粤菜师傅”工程是省委、省政府履行村落庄振兴计策、推动村落庄人才振兴的重大民生工程。近年来，潮州创新履行“学历培养+社会培训”双向育人模式，并通过举办职业技能竞赛活动，选拔出一批批技艺高超、富有创新精神的烹饪人才，为潮州菜家当的可持续发展打下了坚实根本。自2021年起已连续三年举办潮州菜系列活动，搭建潮州菜文化展示舞台，汇聚潮州菜烹饪人才、促进技艺互换。
潮州市人社局干系卖力人表示，将以2024年“潮味村落庄·美食同行”系列活动为契机，搭建更优质的潮州菜师傅发展平台，加强潮州菜根本人才培养，勉励并带动广大村落庄厨师积极提升职业技能水平，推动“粤菜师傅”工程与“百千万工程”深度领悟，为潮州菜家当持续发展注入全新活力，不断擦亮“天下美食之都”“中国潮州菜之乡”金字招牌。同时，鼓励广大餐饮企业和从业者积极投身到潮州村落庄美食家当的发展中来，不断创新、提升品质，挖掘、宣扬、推广潮州村落庄特色美食，共同推动潮州菜的传承与发展。
南方+ 许钰敏
【作者】 许钰敏
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
