吃过这顿花甲米线极简新手版才算吃过厚味

用料米线 80g花甲 100小米辣 适量老姜 适量大蒜 适量喷鼻香葱 适量蚝油 适量生抽 适量料酒 适量白糖 适量盐 适量

1、花蛤提前用盐水泡一个小时以上，反复洗濯。
水开后煮三分钟旁边捞出，花蛤放冰水里洗濯后加料酒腌制

2、小米辣、姜蒜沫、葱花备好

3、泡好的米线煮五分钟

4、姜蒜小米辣炒喷鼻香，加豆瓣酱炒喷鼻香

5、加水，加耗油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐

6、下花蛤，煮三分钟以上

7、米线提前放碗里，倒入花蛤和汤汁

8、撒一把葱花

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