老沧州火锅鸡店铺简介：火锅鸡是一道结合了川菜°中的红烧鸡°与麻辣火锅的特色美食，紧张材料为白条鸡°、豆瓣酱°等，辅以麻椒、辣椒等多种调料。其口味偏麻辣，鸡肉喷鼻香嫩，回味无穷。关于火锅鸡的起源地存在不同的说法：
一种不雅观点认为火锅鸡起源于河北沧州°。在沧州，这道美食深受市民喜好，并且成为了当地的一张美食名片。沧州的火锅鸡选料讲究，炒制过程更是关键，须要把握好火候以确保鸡肉的口感和风味达到最佳状态。
另一种不雅观点则认为火锅鸡起源于中国四地区或成都，历史可以追溯到明代°末年。听说这道菜是明朝期间世袭川协千户的杨氏家族独创的。黄骅鸡的涌现使得厨师们开始考试测验将火锅与鸡肉完美结合，从而形成了这一独特的美食。四川地区的特色调味品如辣椒和花椒授予了火锅鸡独特的麻辣味道，使其成为了四川菜系的代表之一。
东风送暖入屠苏， 老沧浪边煮锅羞。 竞逐味蕾顶峰处， 一统灵寿食尚头。
欣逢佳节赏苦处， 喜看名厨展技艺。 千般食材舞霓裳， 万种风情汇一炉。
火炽赤焰烹鸡肉， 喷鼻香绕古道漫锦簇。 口感鲜嫩不言说， 滋滋味美动齿牙。
众望所归冠群英， 口碑载道传佳话。 老沧州名扬四海， 火锅鸡声震八荒。
德配美食天地久， 誉满乡梓情更深。 目前荣膺殊荣后， 更待来客批驳中。
伏惟商酌杯觥交， 共庆此番盛事成。 愿君烹饪常博识， 令人口舌生津液。
悠悠岁月长河里， 风味人间最高级。 敬祝老沧州火锅鸡， 美誉恒昌与天休。
