2. 烹煮意面：- 大锅烧水，加入适量盐。- 水沸腾后加入意面，煮至 al dente（略带嚼劲），约7-10分钟。- 煮好后捞出，保留少量面水。
3. 炒制海鲜：- 大锅加热橄榄油，中火。- 加入大蒜片和辣椒片爆喷鼻香。- 加入虾仁、贻贝和鱿鱼圈，翻炒至虾仁变色，贻贝开口。
4. 加入番茄和葡萄酒：- 加入樱桃番茄，炒至轻微分裂。- 倒入白葡萄酒，煮几分钟，让酒精挥发。
5. 稠浊意面和海鲜：- 将煮好的意面加入海鲜锅中，拌匀，让面条接管汁液。- 如有须要，可加入少量面水调度汤汁浓度。- 调味，加入盐和黑胡椒粉。
6. 末了装盘：- 关火，撒上新鲜欧芹。- 将海鲜面盛入盘中，确保海鲜均匀分布。
### 享用- 一道喷鼻香气四溢的意式海鲜面就完成了！
- 这道菜肴色彩丰富，风味独特，适宜作为新年第一餐的特殊菜肴。### 小贴士- 掌握烹煮意面的韶光，确保 al dente 的口感。- 海鲜炒制时不要过度煮，以保持其鲜嫩口感。祝您烹饪愉快！
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