中国屯子有一种古老而神秘的行当,以劁猪、阉鸡、骟牲口的睾丸或卵巢为业,人称“骟匠”,旧时江湖行帮中属“搓捻行”,他们供奉汉末名医华佗为行业祖师爷。
田舍猪圈的小猪
“双手劈开死活路,一刀斩断是非根”就诙谐风趣地形容了这个职业。阉割后的家畜,由于失落去了生殖性能,不仅脾气驯顺,利于长膘,肉的质量和经济效益也得到了提高,还可以防止劣种家畜自由交配,能有效地保护和改良家畜品种。
秦友良便是这样一个手艺人。 他19岁时就开始学兽医,后来顶替父亲在南充市高坪区江陵镇畜牧兽医站,成了一名在编兽医。
秦友良退而不休
当了当了四十年兽医的秦友良,不论骟猪还是配种,样样拿手,技艺博识,动作娴熟,手起刀落,骟一头猪只需二十多秒。虽然已经退了休5年,但是出色的技能,让他享不了清福。
秦友良的工具放在兽医站隔壁
这不,本来他本日在顺庆区一家茶坊喝茶、打麻将,结果,江陵镇曹家沟琴台四村落的何政平来电话,请他为自己的猪仔骟猪并为猪配种。
安乃近、防疫标志卡等工具都放在工具箱里
他赶忙回到江陵镇畜牧兽医站的家中,拿上骟猪、配种的各种工具、药物,背上工具箱,骑上摩托就出发到了老乡家。
每一头猪都要打药
秦师傅骑上摩托来到了何政平家,没来得及安歇,就开始了事情。
为猪钉上防疫牌
只见他接过老乡递给的猪仔闇练地压在脚下,在猪耳朵旁打上防传染的安乃近,又在猪耳朵上钉上疫苗预防标志钉。
骟猪既是一项技能活,又是一项体力活
骟猪末了一步便是挤掉“骚水”
然后取出一把磨得发亮的小刀,在猪屁股后面利索地划出一口子,麻利地将猪睾丸割掉丢进阁下的水盆里,末了在猪肚子中间挤完猪“骚水”。
秦友良骟一头猪只需二十多秒
母猪则是在右后腿与第二粒乳头中间,划出一口子,用铁钩勾出输卵管,把整条管道抽出。
昔日,骟猪匠是很吃喷鼻香的职业
骟一头猪8块,本日有17头猪,还要给猪配种,一次70块钱,可以挣200来块钱。秦友良一月的退休人为有8000多块,加上平时“三不打四”地挣点外快,日子过得很滋润津润。
阉猪匠是很吃喷鼻香的职业
村落庄阉猪匠仅凭一把几寸长的小刀,走南闯北就可以挣钱养家,村落庄阉猪匠是很吃喷鼻香的职业,手艺基本是父传子,外人想学多数没门。
不久的将来,摩托“骟猪匠”在屯子或许不复存在了
然而,“时期在变迁,现在孩子的思想也在变革,已经不想连续学习这一手艺,到我这一代可能就后继无人了。” 秦师傅说。“骟猪匠”或许不久的将来会消逝,但却见证了一个期间屯子生活和社会的变迁。#春日生话打卡季##南充头条#