红餐大数据显示，全国中式米饭快餐数量已超94万家，展现出广泛的市场接管度和增长潜力，全体中式米饭快餐赛道可谓热闹纷呈。在这激烈的竞争竞赛中，2023年于在深圳成立的「潮洪卤隆江猪脚饭」强势发展，用“新潮快餐”的形象，重新定义了猪脚饭，被誉为米饭快餐连锁的「黑马品牌」。
一年多韶光，连开了50+门店，一个几十平方的小店，日业务额竟超万元，持续位居商圈销量第一，消费者好评不断无论是外卖还是到店，都常常爆满，「潮洪卤隆江猪脚饭」更是定下“2024年要开到100家”的小目标。
「潮洪卤隆江猪脚饭」到底有什么“经营杀手锏”让同行汗如雨下，让加盟商和食客赞不绝口。
潮洪卤项目卖力人&招商总监 郑洲表示：“我们品牌为什么在快速拓店时，能成功地做到了【高效率】又担保【产品品质】，实现了【标准化】，又担保好【出品风味】。关键是有三大经营杀手锏！
”
现在餐饮市场很卷，做好产品的背后，必定要有强大的产品研创实力。潮洪卤在坚持传统的根本，做了很多创新。
比如把镇店之宝——招牌猪脚饭，搭配目前热度很高的“剁椒酱”，把港式烧腊与各式热卤小吃奥妙搭配，通过打造多元化个性化的产品构造，让食客进店能吃得丰富、吃饱、吃好。
和仟味高汤等行业领先的供应商建立互助伙伴关系，更是他们计策布局的一部分。仟味在全国设立了20个研发中央，可以精准把握市场需求、消费者口味走向，为潮洪卤每个季度上新，供应了强有力支持，吸引新客同时，也培养一大批虔诚顾客。
02 经营杀手锏二强大的供应链体系支持强大的供应链体系，是潮洪卤可以高质量拓店的重点秘密武器之一，通过和仟味高汤等大型工厂互助采购与定制产品，始终保持着领先行业同品类的高性价比和卓越品质。
潮洪卤依赖背后的高新中心厨房，核心原材料能做到规范化、批量化和标准化生产。全国完善的冷链体系，实现48小时配送，保障所有门店产品的品质和出品稳定性。
03 经营杀手锏三高效标准出餐流程 专业营建支持做餐饮，味道才是王道！
门店每一款产品都是由资深大厨精心研发的，逐日新鲜现卤，担保好吃又康健。
不须要专业厨师，食材酱料公司统一配送到店，门店鲜卤出品，切配出餐就行。出餐流程高效、稳定、标准化，零履历职员培训后就能大显技艺，品牌督导也会定期巡店，做到及时创造问题，迅速办理问题。
潮洪卤针对不同门店模型供应营建支持。减少人力本钱，简扮装备需求，因此面积灵巧，开店成本相对低，一个小门店只要三人旁边就能轻松应对。
他们还专注【互联网+外卖运营】模式，有专门卖力线上运营方案的团队，让门店能实现高爆光、高转化。
以是潮洪卤可以做到人效坪效高，但出品口味依然出众，品质始终如一，让消费者满意，让加盟商轻松经营能赢利。
（作者：红餐编辑部）
