9点钟去望山街森林艺术街区参加开街仪式。歌子第一个致辞，激动处有些哽咽。我能理解她的心情，餐饮困难，转型不易。在一个新的环境里打拼，出息未卜，不过看到通过自己的努力，一个以文艺赋能城市更新，发掘美学与艺术领悟的文旅消费新办法的街区建成了，两年多韶光，3000多万的投资，心情怎么可能不激动？
没想到歌子让我第二个致辞，匆忙上台说了几句，大存问思是：南京是历史文化名城，中山陵是国家5A级景区。是宣扬展示南京一个非常优质的窗口。在这样人文历史悠久，风景奇丽，游人必来的地方打造这样一个街区，可以更好的全方位立体多维度的先容宣扬推广南京。功莫大焉。
从传统餐饮行业转型综合文旅街区，是吴斌歌子夫妇在新形势下一次困难且明智的选择。过程可能是痛楚的，出息却是光明的。主动应变带来机会，被动改变会掣肘重重。期待吴斌歌子夫妇在新领域取获胜利，为南京增加一张更新更美的名片。歌子说我理解她，我想到的是他们转型的困难与不易，他们的决心与期望。我更乐意看到他们的成功，为后来者供应一些履历和转型的路径。
午餐是和媒体一起吃的，侯新庆的徒弟汪师傅准备了午宴的菜单。很不错的一餐饭，即有侯派淮扬菜的精细，又有当年王勇师傅留给紫金山院的一些经典，侯新庆、王勇，都是当下厨界豪杰，汪师傅能够综合二者的精华，也是有很好的悟性。厨艺进步，风味发展，便是在不断学习借鉴领悟的根本上进行的。汪师傅经历了两位高人，未来可期。
午饭后回房间连续倒时差，昨晚睡的不错，中午在含糊一下子，估计就能回到北京韶光的作息了。睡了大概半小时，电话吵醒，索性去了余川·LU。邢亮这次过来，帮着余川·LU调调菜，今晚就试邢亮调的那些菜。都是些家常味道的根本川菜，我特意叮嘱路路不要弄什么大菜，根本味型调好了，只是改换食材的事情。常明路路他们喝了一瓶茅台没够，又加了一瓶国缘。十几年前去双沟国缘酒厂，喝过他们的精馏，甜甜的一股热流从嗓子到胃里，也就喝了那一口就没敢在喝。家里还有几瓶当年酒厂送给我的国缘酒，不知道放在哪个角落了。有机会找出来，请大家喝了。这几瓶酒放了十几年，该当更好喝了吧？
到底是老法师，邢亮脱手，味道果真不同。水煮鱼、宫保鸡丁、鱼喷鼻香肉丝、大片毛肚血旺、和牛麻婆豆腐几个菜吃的大家兴趣勃勃，心花怒放。鱼喷鼻香肉丝得到大家高分好评，陈磊说，鱼喷鼻香肉丝是他十七岁往后吃到的最合乎他印象中鱼喷鼻香肉丝味道。整体水准在线，有突出的菜品，坚持下去担保这样的出品，一个好餐厅便是这样发展起来的。
22点回到酒店，沐浴喝茶，困意上来，看来时差不是问题了，睡觉。来日诰日出发去上海。
