一年一度的新年饮食榜单更新来啦！
在公布榜单之前，先说说这个年度最佳饮食榜是怎么回事。
美国新闻与天下宣布（U.S.News & World Report）每年都会约请一些在营养学、临床医学、盛行病学、饮食生理学、烹饪等多个领域具有学术有名度、专业影响力及社会公信力的威信专家，对各种经典饮食模式及盛行饮食模式，基于医学文献、官方报告等有据可查且质量等级不低的证据，评估其对康健的综合影响，以及对各种慢性疾病的影响。并给出评级排名。
参与评级的专家们，大多有自己的出版物，是科学/医学研究同行评审的卖力人，有名教诲机构的学者教授。且彼此独立，与各种饮食干系商业板块没有利益关联。从而可以担保评级的专业度及公开公道度。
每年一更饮食榜的目的，是希望基于全天下专业团体和学者们不断推陈出新的研究结论，为大众指引出一条科学的康健饮食明路。帮助阔别不良饮食习气，减少各种疾病的发生风险，以及减少干系的医疗开销。
通过康健饮食及生活办法管理预防未病——这是近年来全天下医学界共同倡导的“养生之路”。
2024年的榜单，出自四十多位专家之手。一共包含了11个榜单：综合全部的最佳饮食模式总榜单，和10个子榜单。它们分别是：最佳减重饮食、最快速减重饮食、最佳糖尿病饮食、骨骼和枢纽关头康健最佳饮食、最佳康健饮食、对家庭最友好的饮食、心脏康健最佳饮食、最佳植物基饮食、最易遵照饮食。
今年，名列最佳饮食模式总榜前三甲的分别是：
地中海饮食
得舒饮食（DASH）
精神/健脑饮食
相较于2023年度，今年总榜里唯一的黑马是：纯素食（虽然排名最末）。其它的9种饮食模式与2023年无异，只是排名略有不同。冠亚季军之外的7位详细如下：
排名第四：梅奥诊所饮食
排名第五：弹性素食
排名第六：体重不雅观察者饮食
排名第七：容积饮食
排名第八：威尔年夜夫抗炎饮食
排名第九：治疗性生活办法改变饮食（TLC饮食）
排名第十：纯素食
在前几年的推文中，已经跟大家详细科普过笑傲江湖数年不倒的地中海饮食模式和得舒饮食模式。这里就不再赘述了，感兴趣的朋友可以复习一下：
【最新】2021最佳饮食排行榜之冠军饮食和最佳减重饮食，理解一下？
【最新榜单】2022最佳饮食 & 最佳减重饮食，吃对饭不仅瘦得快还能活得长
【新榜出炉】阳康后若何吃更能增强抵抗力？2023最佳饮食理解一下
本日着重要聊的，是第三名：
精神/健脑饮食
精神/健脑饮食，英文缩写为MIND饮食，全称为Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay。它因此地中海饮食和得舒饮食（也便是前面提到的冠军和亚军饮食模式）为根本衍生出来的一种饮食模式。
请大家一定一定负责理解这种饮食模式，并分享给相亲相爱家庭群里的长辈们！
这种饮食模式，已经被大量证明有助于预防老年痴呆症（医学名称阿尔茨海默病），是爹妈们抗衰养生的主要参考哦~
MIND饮食的由来
MIND饮食最早由拉什大学医学中央Martha Clare Morris教授创造并研究，于2015年3月揭橥在《Alzheimer's & Dementia》杂志上。该临床研究征募了960名均匀年事80岁以上的老人，他们都是1997年开始的拉什大学影象和老龄项目的参与者。结果创造，5年后，严格遵守MIND 饮食的参与者，患阿尔默海滋病的风险被降落了53%，而那些基本遵守这一饮食的参与者，风险降落了35%。
后续研究还创造，在预防认知能力低落和降落阿尔默海滋病发生风险方面，MIND饮食优于得舒饮食和地中海饮食。且，MIND饮食对帕金森氏症可能也有保护浸染：在对65岁旁边的研究工具开展的比拟研究中创造，坚持MIND饮食者具有更晚的帕金森氏症发病韶光——女性可晚17年，男性可晚8年。
MIND饮食的构成
核心食品及建议量：
绿叶蔬菜：≥ 7份/周，1份=1杯
浆果：≥ 5份/周，1份=1/2杯
全谷物类及其它蔬菜：每天
葡萄酒：每天可以喝一杯（非必须）
常常把坚果做零食且每天吃1/2杯豆类
家禽及1/2杯浆果（首选蓝莓）：每周≥ 2餐
鱼/海鲜：每周≥ 1餐
特级初榨橄榄油：每天2汤匙（15毫升），以代替黄油、人造黄油或蔬菜籽油
需避免/限定的食品：
红肉及制品：每周 ≤4份（包括猪牛羊肉及其制品，如喷鼻香肠、培根等）
甜点：每周 ≤5份
全脂奶：每周 ≤2份（1份为1盎司约28克）
黄油/人造黄油：每周 ≤1汤匙（15毫升）
油炸食品：每周 ≤1份/每周
备注：
1杯为250毫升容积杯
浆果包括了草莓、葡萄、蓝莓、覆盆子、桑葚、石榴、猕猴桃等
1份水果：相称于1个网球大小
1份坚果：28克（约为4全体核桃仁、或45粒愉快果、或25-28粒巴坦木仁、或20粒榛子、或14粒腰果，或2汤匙（30毫升）坚果酱/花生酱类
1份全谷物：半杯熟饭/煮熟的燕麦片/意大利面/面条、或1片全麦切片面包、或3-4片全麦饼干
1份鱼类：115克生重或100克熟重
1份豆类：半杯煮熟的豆子
1份家禽：100克生重或80克熟重（去皮）
1份红肉：90-100克生重，或65克熟重
MIND饮食营养特点总结
一种基于植物性食品的饮食模式
碳水化合物供能比较低，蛋白质含量较高
富含不饱和脂肪酸和伙食纤维
富含抗氧化营养素，富含植归天学物质
严格限定添加糖及饱和脂肪酸
MIND饮食的其它优点
家庭友好，适用于所有家庭成员，不分年事段和性别
预算友好，食材常见且价格亲民
地球友好，以植物性食品为根本和/或食材大多可持续栽种和生产、碳排放量相对少
素食者友好，食谱可以调度为素食或纯素食
无麸质友好，可以调度为无麸质饮食
清真友好，犹太友好，均可敬服奉调度食谱
低碳水化合物，饮食中碳水化合物供能低于伙食指南建议的45%~65%
MIND饮食能减肥吗
答案是：如果你追求短期速瘦，MIND饮食恐怕不适宜你。但是如果你掌握伙食总能量摄入、制造卡路里缺口，MIND饮食或许能帮你减重。之以是说“或许”，是由于目前有关MIND饮食能否帮肥胖人士有效减重的证据分歧一，还有待更多研究来证明。
MIND饮食的其它康健效益
经研究创造，这种以植物性食品为主体的饮食模式，还具有抗炎、升高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）、降落密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）、平稳血糖 等益处。因此，在总榜单季军的成绩之外，它还入选：
最佳糖尿病饮食榜、对家庭最友好饮食榜、最佳康健饮食榜第4名
骨骼和枢纽关头康健最佳饮食榜、心脏康健最佳饮食榜第5名
最易遵照饮食榜第6名
最佳植物基饮食榜第7名
MIND饮食有什么康健风险吗
专家团队给出的答案是：彷佛没有什么康健风险。
不过，由于对奶制品的摄入量有一定限定，如果豆类及绿色蔬菜吃的不足的话，须要关注钙元素的摄入是否充足。
我个人的建议
如果以为完备照搬有难度，也可以参考MIND饮食，对家中长辈的饮食适度改良。有时候，仅仅是一点点改变，就能让结局全然不同哦~
遂谦碎碎念：经得住韶光磨练的，才是你的选择
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参考文献：
https://health.usnews.com/best-diet/mind-diet/health-nutrition
