吴首明
2024年7月24日上午，江西省饮食文化研究会秘书处吴军秘书长、吴首明副秘书长一行来到位于青山北路的江西省饮食文化研究会常务理事单位鸭棚别院拜访调研。
来到了“鸭棚别院”，看到许多食客被这里的环境所吸引，他们纷纭拿脱手机拍照留念。听到有几位食客在相互谈天，说是这家非遗文化美食店还是一家网红店呢！
口号响亮：“人间烟火，最抚凡人心”，“新鲜是灵魂，食材是根本”，这家店看重食材新鲜，顾客可以自选食材进行加工，真正表示了好吃的窍门便是新鲜。“南昌瓦罐汤”、“松湖米粉肉”成为这里的非遗拳头菜品。
有没有一只鸭子能活着离开南昌？鸭棚别院？是不是以为很特殊的？所有菜品是用鸭子做的吗？
中式园林风格，越看越以为仿佛身在园林之中。真的很美啊！
柳暗花明又一村落！
新奇小院…小桥流水…烟雨蒙蒙…气氛十足！
这个地方值得你来！
冬笋炒腊肉、小炒河虾、擂椒皮蛋、松湖米粉肉…
这个味道太正了，入口即化，很好吃！
豌豆排骨汤、牛肉炒粉、土罐 猪脚、萝卜干炒油渣、原生态黄丫头…萝卜干炒油渣全是南昌特色菜！
吃起来很有隧道南昌味道！
进入鸭棚别院，不由得让人线人一新，墙上有广告：江西地标美食餐厅、江西市井菜文化餐厅、江西生态园子餐厅，亭子小桥后面是别院的前院部分，我们把稳到连养鱼的池子是用木板装饰成一条船的新奇造型，穿过摆满形形色色非常新鲜的荤素菜质料的大厅，一转角即是后院，同前院一样是小桥流水风格，人造云雾，让人燥热的心情一下有了凉意。这里大概有十二三间包间雅座，装修风格颇有外素简而内轻奢特点！
鸭棚别院，作为南昌本土一家有名餐饮机构 ， 董事长金总是江西餐饮界元老级人物 。
不免很有点好奇，为什么酒店取这么个名字？讯问引起了金总的侃侃而谈，金总十八九岁时已是一名赣菜主厨。有一次，因炖的老鸭汤颇受时任副省长蒋仲平讴歌，照样以受邀到共青城鸭鸭羽绒服厂参不雅观“鸭棚”，蒋领导民平易近，和他谈天时，鼓励他，并提到他自己是从共青城垦殖场鸭棚里吃苦做起来的奇迹，当时江西的鸭鸭羽绒服是比波士登更早更有名的品牌。年轻的金总为此很有感慨，蒋副省长这么高等别的领导都是从鸭棚实干出来的，因此起心发愿，如果往后有机会自己创业，把餐饮行业做好做大了，品牌名称就一定用“鸭棚别院”。
本日，金总的鸭棚别院在南昌已经家喻户晓，他的创业故事让我们也有感叹：一句好话足够温暖人生，做任何事情都要有情怀，加之不懈努力，岂有有时的成功？
我们相信金总的鸭棚别院一定越来越好！
