本次大会环绕粉面行业生态，约请了粉面行业的各个领军人物以及上百位粉面行业大咖，分别从小面家当推举、主题分享、圆桌谈论三大环节，聚焦当前小面家当的发展现状和问题，展开了6场专题分享会、2场圆桌会。并环绕创新、品质提升、品牌培植、市场开拓等议题展开谈论，共同磋商小面及米粉家当高质量发展的新图景。
大渡口区委常委、统战部部长王涛在会上作大渡口重庆小面家当推介，欢迎社会各界协同助力重庆小面家当链进一步延伸，推进家当集群培植。重庆小面协会会长张寿江表示重庆小面根本已夯实，明年重庆小面协会将聚焦全国市场，助力重庆小面走出去。
重庆市米粉专委会会长、赵氏四鲜品牌卖力人赵安华在会上表示，粉面作为餐饮业中的一个细分品类，深受大众喜好，但在行业高速发展的同时，也面临着转型升级。后续将进一步加强粉面小餐饮的标准化体系建构，监督和辅导粉面企业从研发、生产、加工、储运、发卖和做事等环节的标准化运行。促进政企部门沟通，定制粉面餐饮的标准文件，从门店经营做事的术语和定义、基本哀求经营规程、做事流程、制作技能安全与卫生等哀求，规范粉面小餐饮门店，为粉面小餐饮的高质量发展做出贡献。
这次大会还颁发了年度精良连锁品牌奖、特色粉面品牌奖、精良组织奖等奖项。赵氏四鲜与十八梯邓凳面、彭胖娃地摊米线、五味小面、莱得快酸辣粉等有名品牌品牌共同荣获精良连锁品牌奖；赵安华个人荣获精良组织奖。
在会上，重庆市米粉专委会会长赵安华还对2024年重庆的粉面小餐饮的未来发展做出了行业方案。未来，重庆粉面行业将以品质化、品牌化作为发展方向，在知足消费者的需求的同时，带动各品牌连续创新，推动行业持续发展。
#赵氏四鲜##小面协会##重庆米粉##重庆餐饮##餐饮#
