买套白酒酿酒设备开酒坊
办一个正规的酒厂，方案厂房时须要考虑多个方面，包括厂房的面积、布局、功能区域划分、是否办证等。
如果您没有办证的需求，只须要合理方案和精心设计，以确保酒厂的正常运营和发展即可，如果您有办证需求，还必须要符合当地干系部门对厂房的哀求，详细哀求请到当地干系部分咨询。
办证
下面让我们随着雅大白酒酿酒设备办证师的脚步一起去看一下，办证食品小作坊证对园地有哪些详细哀求吧！
一、生产场所
酒厂的建筑平面方案该当以生产车间为核心，环绕着生产工艺流程进行布局。
一样平常来说，酒厂的紧张功能区域包括质料储存区、发酵区、蒸馏区、贮存区和包装区。
为了使每个功能区域之间的工艺流程顺畅，可以采取线性布局的办法，即将每个功能区域按照流程顺序一字排开。
1、质料储存区
质料储存区是酒厂最先须要考虑的区域之一，此处须要供应足够的空间用于储存所需的质料，包括各种谷物、水果、酵母等此外，还须要考虑得当的温度和湿度掌握设备，以确保质料的质量和保存期限
质料间
做粉碎固态工艺的，该当有质料粉碎车间。质料粉碎车间的设计与举动步伐应能知足质料除杂(土杂物)、粉碎、防尘的工艺技能哀求。
2、发酵区
发酵区是酒厂的核心工艺区域，此处的设计与举动步伐应能知足白酒配糟、糖化发酵、蒸馏的工艺技能哀求。操作场所应有排气举动步伐；园地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。
发酵区
为了方便操作和掌握，可以将发酵区位于全体厂房的中心肠位。
3、蒸馏区
蒸馏区是将发酵后的糟醅进行蒸馏和分离的区域，此处需安装一整套白酒蒸馏设备（包括锅炉、料桶和冷却设备）。
蒸馏区
为了提高生产效率，可以将蒸馏区与发酵区紧密相连，这样操作起来更加方便省事。
4、贮存区
贮存区（酒库）是将蒸馏后的酒液存储和熟成的区域，此处须要供应得当的贮存设备和容器，以确保酒液的质量和保存期限。
存酒区
为了方便管理和操作，贮存区该当与其他功能区域相分离，必须有防火、防爆、防尘举动步伐，库内应阴凉干燥。
5、包装区
包装区是将陈酿好的的白酒进行瓶装和包装的区域，此处须要配置瓶装线、封箱设备和考验台等设备。
为了方便包装和物流运输，包装区该当位于酒厂的出口位置，与贮存区相邻。
灌装线
二、生产设备、工具、管道等的哀求。
1、所有打仗或可能打仗白酒的设备、管道、工用具和容器等，必须用无铅、无毒、无异味、耐堕落、易洗濯、不与白酒起化学反应的材料制作。
白酒蒸馏建议大家选择大型白酒酿酒设备，在燃料的选择上可以烧煤、烧柴、烧电、烧气、烧生物颗粒……
常用的燃料
2、各生产车间、酒库应根据工艺哀求，配备温度计、湿度计、酒度计等。
3、酒库、包装车间、成品库应利用防爆开关和灯具，并装有安全防护罩。
三、酒糟存放举动步伐
应在阔别生产车间的适当地点，设置便于发卖、清理、避免霉烂的酒糟存放举动步伐。
酒糟
