贵州酸汤火锅 作为小众品类，在火锅赛道上逆袭，冲出了贵州，向广州、长沙 、 上海等地 发展 ，展示出了巨大的发展潜力。 以贵州火锅为代表的“酸辣”味型逐渐成 投资者 押注的新宠。
酸汤火锅
干系数据显示：小红书上有10万+篇关于贵州酸汤的条记，抖音“酸汤火锅”干系话题播放量也达2.9亿次，川渝火锅的麻辣、潮汕火锅的清淡在消费者心中日趋成熟，市场竞争也尤为激烈！
而唯独贵州酸汤火锅介于二者之间，口味受众群体广，老少咸宜，酸辣开胃，回味无穷。
红灯记贵州酸汤牛肉火锅
贵州酸汤有“红酸汤”和“白酸汤”之分，个中白酸汤为米汤密封在坛中发酵而成，红酸汤是将本地的野生小番茄（毛辣果）放进坛子里，上面加上少量盐、酒糟，密封发酵而成。而本日走红的贵州酸汤火锅大多都以红酸汤为主。发酵好的红酸汤，不仅酸辣惹味，清新解腻，其纯植物发酵的特性，也更符合当下年轻人对付康健、养生的趋势，这就不难明得，为什么贵州酸汤火锅会溘然爆火。
贵州酸汤牛肉火锅
贵州酸汤牛肉火锅溘然爆火有一个至关主要的缘故原由，便是他的高性价比，抛去华美而沉重的装修风格，轻装修重实惠，让消费者切切实实吃到贵州地方特色的美食和高性价比，做到慕名而来、饱餐而归、回味无穷、并向外传播。
红灯记贵州酸汤牛肉火锅
贵州酸汤牛肉火锅前景几何？否能走得长远，这大概浩瀚投资人关心的话题。
首先，酸汤火锅市场尚未形成具有影响力的规模化品牌，以是市场有很大的发展空间。
其次，在 口味 上贵州酸汤火锅 与川渝火锅、潮汕火锅具有明显的差异，介于二者之间，有望成为三足鼎立的状态。
末了，消费者吃过才知道！
金杯银杯不如消费者口碑，说太多还不如亲自去品尝，看看自己是否喜好，如果很多人都喜好这个口味，我相信贵州酸汤牛肉火锅一定可以走的 更远！
红灯记贵州酸汤牛肉火锅
目前，红灯记贵州酸汤牛肉火锅在长沙已经开了三家店，其余据美团显示：广州正佳广场和北京路也有两家红灯记贵州酸汤牛肉火锅正在装修中，我们拭目以待。
