“李大妈，您这肾上有个问题。”年夜夫刘刚推了推眼镜，面无表情地说道。话音未落，李大妈的手一抖，刚拿得手里的化验单差点滑落在地。
李大妈，今年65岁，是个退休西席。她这人有个习气，喜好喝汤。
尤其是早上起来，李大妈会熬一锅鱼汤，配上点海鲜干贝，说是喝完一碗，全体人都精神抖擞。
这不，刚喝了一碗她心爱的鱼汤，李大妈就以为肚子有点不对劲，开始以为是着凉了，没太在意。可到了下午，疼得有些厉害了。
老伴儿王大爷急忙拉着她去了医院，想着年纪大了，还是稳妥点。
谁知道，这一查，竟然创造了肾上的问题。李大妈瞪大眼睛，看着那张电影上那模模糊糊的一块阴影，不由得倒吸了一口凉气。
王大爷也愣住了：“刘年夜夫，您这什么意思？是不是机器出问题了？”
刘年夜夫摇了摇头，淡定地说：“我们又做了一遍超声波，没错的。大妈，您这个肾上有一个肿块，看起来不太妙，得做进一步检讨。”
“肿块？是……癌吗？”李大妈声音抖动着问道。
刘年夜夫点了点头，神色变得严明：“大妈，这种情形，最常见的是肾细胞癌。
但我们得做活检才能确定。不过，结合您的饮食习气，特殊是您长期食用的海鲜，我疑惑这可能和您吃的东西有关系。”
“吃的东西？”李大妈一听，迷惑了起来。“我可是一贯讲究饮食康健的啊，早上喝汤，中午吃粗粮，晚饭吃得清淡，怎么会得这种病？”
年夜夫忍不住笑了：“大妈，您不知道，现在有些海鲜可不大略，尤其是那些价格便宜、体积小的‘迷你海鲜’，很随意马虎被人忽略，但它们的问题大着呢！
”
原来，近年来，一些被称为“毒海鲜”的小海鲜开始在市场上大量涌现。它们看似新鲜，价格也相对低廉，深受不少人的喜好。
特殊是像李大妈这样的老人家，以为小海鲜炖汤味道鲜美，还能补钙补锌，殊不知，这些小海鲜却是肾脏问题的潜在“罪魁罪魁”。
毒海鲜的原形：海鲜里的“毒素累积”效应刘年夜夫接着阐明，这些小海鲜之以是“毒”，是由于它们的体内会富集大量的重金属和化学污染物，比如铅、镉、汞等。
尤其是在一些海疆受污染严重的地区，这些小海鲜永劫光生活在污染水域中，体内的毒素逐步累积；
当人们食用时，这些毒素就会进入人体，永劫光食用下来，毒素在肾脏中的积累就会越来越多。
他说道：“有研究显示，长期食用受污染海疆的小海鲜，会导致人体重金属摄入超标。
尤其是镉，这种重金属在人体内代谢很慢，紧张通过肾脏渗出，长期累积下来，就随意马虎引发肾脏损伤，乃至是肾细胞癌。”
据一项对中国东部沿海居民的研究显示，这些地区的居民由于日常饮食中大量食用当地捕捞的小海鲜，肾脏疾病的发病率明显高于要地本地地区。
个中，尤其是肾细胞癌的发病率要赶过约35%。而这些患者中，有超过70%的人都表示，自己有长期食用海鲜的习气，尤其是喜好价格便宜的小海鲜。
“毒海鲜”中的重金属超标问题：用真实案例说话刘年夜夫又举了一个例子，曾有一位40多岁的渔民老王，也是一位海鲜爱好者，险些每天吃海鲜，而且尤爱那种便宜的小海鲜。
他以为新鲜又美味，但却不幸被查出患有肾细胞癌。
年夜夫们对他的饮食习气进行了深入调查，结果创造，这位老王常年食用的小海鲜来自当地一个重污染的港湾，海疆内重金属污染严重。
而在对他的病情剖析中，正是这些重金属污染导致了他的肾癌。
老王的故事让人唏嘘不已，也让更多人当心起了这些不起眼的小海鲜。很多人都以为，海鲜嘛，吃点补补身体，多吃点没坏处。
但实际上，过量食用这些重金属超标的海鲜，不但不能补身体，反而可能把身体“补”出问题来。
当代海鲜的食用风险：食品安全警钟长鸣刘年夜夫指出，不仅是小海鲜，现在市场上很多海产品都存在类似问题。
一些大鱼，比如金枪鱼、鲨鱼等，它们体型大，食品链位置高，也会有重金属累积的问题。
正由于它们长期生活在被污染的水域，食品链中污染物的富集效应，使得它们体内的有害物质浓度每每是小鱼小虾的几十乃至上百倍。
而对付老年人和儿童等免疫力较弱的人群来说，长期食用这些污染严重的海产品，风险更是成倍增加。
对付肾脏功能本来就较弱的老年人来说，这种风险就更是不可小觑了。
如何精确选择和食用海鲜？科学饮食建议那么，面对如此繁芜的海产品市场，如何才能避免“中招”呢？刘年夜夫给出了几点建议：
选择深海鱼类：深海鱼类一样平常生活在相对干净的水域，相对污染少。只管即便选择正规渠道购买，确保来源可靠。避免食用内脏：鱼类的内脏每每是重金属富集的地方，只管即便避免食用，特殊是对付大鱼。适量食用，避免长期大量摄入：任何东西吃多了都有风险，海鲜也不例外。合理搭配伙食，避免长期、大量食用海鲜，尤其是小海鲜。选择新鲜而非便宜：很多人买海鲜喜好图便宜，但这些每每是从污染海疆来的海鲜，安全隐患大。把稳多样化饮食：不要单一依赖海鲜，保持饮食多样化，可以降落某种食品带来的风险。李大妈听完这些，心里既害怕又后悔。她的爱海鲜的习气，可能便是肾癌的导火索。她决定从本日起彻底戒掉这些便宜的小海鲜，改变自己的饮食习气。
问题的延伸：那么，日常生活中还有哪些看似康健的食品，实际上暗藏着康健威胁？这个问题引发了更广泛的思考。当代社会，很多人追求“康健饮食”，但在食品安全的知识和认知上却存在诸多盲点。
比如，很多人认为喝果汁更康健，却忽略了果汁中的高糖分和对肝脏的包袱；有人以为低廉甜头腌菜绿色天然，却不知永劫光食用可能导致亚硝酸盐中毒。
总之，在选择食品时，我们须要多理解、多学习，不要被表面征象迷惑。正如海鲜一样，看似康健，实际上却暗藏危急。
这就须要我们提高食品安全意识，谨慎选择，才能真正吃得康健，吃得放心。
对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的意见！
[1]刘嘉旎. 长期利用抗菌药物与肾癌风险的关系, 华西医学, 2024-08-26
