创业的激情还在，之前的想法一贯是做就做好，如果没有投入哪会有收成。不过不知道头条是不是也在暗示我，本日刚好看到了一篇推送文章，讲述了目前做餐饮行业的不随意马虎。大多数店支持不超过三个月，进得越快去世得越快，你们所看到的高毛利，所核算的若何赢利，都还是一个空想阶段，特殊是对付一些小店来说，一次性的投入，发果不能做出特色，那么等待着的便是完完备全的失落败。
和合资人谈论过后决定，还是稳扎稳打，凡事都稳步前行，在能看到效果的情形下，再加大投入。
基于此，我们对门面干系设备的采购有了一定的方案——统统从简，先看效果。
以是，关于厨房设备的投入，由于我们只做煲仔饭，厨房也就不显得特殊繁芜了。前期稽核过很多煲仔饭店，决定轻微借鉴一下。对付厨房用品，大件来说，我们目前须要投入的只剩下了以下东西：煲仔饭机：（经由比拟之后，煲仔饭机还是决定采取用电而不是用气的办法，如果有懂的朋友还麻烦说说二者有多大的不同。由于我们的门面之前没有做过餐饮，没有排烟管道等，以是采取少烟的办法，一个新的煲仔饭机8头的大概价格在5000元旁边。）消毒设备、小灶台、汤锅：这几样东西先在二手市场采购一批旧的临时性利用。剩下的便是一些鄙吝械了，瓦煲呀碗筷这些，都属于鄙吝械采购了。其余冷藏用的冰箱冰柜暂时未操持购买，先暂用各自家里面的顶一段韶光。
关于门面桌椅的投入，也都以采购二手的为主。装修成一个古朴简约的风格，加一些绿色植物等做点缀，这是前期省钱的一个大体方案。如果效果好，再进行门面升级。
我们的想法是我们现有的铺面进可攻退可守，如果效果好，可以往高大上的方向进行一个升级。而如果效果不怎么好，前期的投入也并不大，设备当二手的变卖了，然后把剩下的面积直接打造成一个小型超市也可以。
稳步前行，这是我们谈论后的结果。我们确实看过太多做持色店成功的例子，但也仅仅是别人成功的例子，也有太多去世在路上的餐饮店。一个店面的成功，从菜品味道，到门面装修，到职员配置，到营销推广，任何一个步骤出了问题，餐馆都有倒闭的可能性。
接下来的事情是做门面的设计，菜品设计，卫生许要办理等事情，餐饮小白在一步一步地学习，有前辈还望指引迷津，让我们少走一些弯路。
