来自全国各地的职业披萨师选手们现场创作了诸多风格互异的创意披萨作品，个中有不少披萨作品的创意巧思和口味呈现，得到了专业评委们的广泛夸奖和高度认可。
本日我们就再来回顾下今年各项披萨赛事中创作出的那些让人印象深刻的披萨作品，从中汲取披萨创新研发的履历、思路和方法。
向精良的同行靠近和学习，从精良的比赛作品中汲取聪慧，实现个人和品牌更快更好的发展……
徽风皖韵
Creative Pizza Ideas
作品创意 “徽风皖韵”是对安徽未来发展的期许和愿景，以崭新的姿态欢迎未来，欢迎发展的机遇和寻衅。
作品配方 无骨鸭掌、芝士、豆干、大肠、青红椒丝、芝麻菜等。
作品出处 2024中国披萨研发者大赛丨选手作品
金鳜飘喷鼻香
Creative Pizza Ideas
作品创意 将安徽特色美食臭鳜鱼和披萨相结合，让更多人接管安徽特色美食。
作品配方 鳜鱼、马苏芝士、奶酪酱、桂花糖等。
作品出处 2024中国披萨研发者大赛丨选手作品
满园春芦笋牛肝菌披萨
Creative Pizza Ideas
作品创意 以春天的满园春色为主题，展开大自然的活气与活力，新鲜的芦笋和牛肝菌，代表春天的清新与鲜美。
作品配方 牛肝菌酱、牛肝菌、芦笋、小番茄、黑橄榄、奶油奶酪、淡奶油、柠檬、芝士条、西兰花等。
作品出处 2024中国披萨研发者大赛丨选手作品
小 半
Creative Pizza Ideas
作品创意 生活，一半烟火，一半清欢；幸福，一半争取，一半随缘；人生，一半复苏，一半释然。人生便是一半一半。
作品配方 手撕牛肉、羽衣甘蓝、愉快果、火腿、芝麻菜等。
作品出处 2024中国披萨研发者大赛丨选手作品
白云猪手披萨
Creative Pizza Ideas
作品创意 非常适宜夏天的一款产品，创作理念源于广东中餐的一款特色菜，搭配特调底酱，让顾客有一种清爽开胃的口感。
作品配方 猪手、芝麻菜、填馅橄榄、马苏芝士、帕玛森干酪等。
作品出处 2024中国披萨研发者大赛丨选手作品
喷鼻香柠泡椒橄榄凤爪披萨
Creative Pizza Ideas
作品创意 将泡椒凤爪与辣椒夹馅橄榄奥妙领悟，结合秘制底酱，呈现出酸辣爽口、暗香上头的独特风味口感。
作品配方 泡脚凤爪、马苏芝士、西班牙辣椒夹馅橄榄、柠檬、稠浊生菜等。
作品出处 2024西班牙橄榄·创意比萨寻衅赛丨选手作品
秋 季
Creative Pizza Ideas
作品创意 黑橄榄油脂感高，可用作底酱，而青橄榄入口微苦微涩，搭配生菜、橙子、小青桔汁能更好入口。从领悟口味的底酱到最上面橄榄的单独运用，逐阶提升橄榄的风味，会让更多人更易接管并逐步喜好上橄榄的味道。
作品配方 银鱼柳、黑橄榄、青橄榄、白兰地、干红、洋葱、黑醋、金枪鱼、稠浊生菜等。
作品出处 2024西班牙橄榄·创意比萨寻衅赛丨选手作品
绿色星球
Creative Pizza Ideas
作品创意 以营养爽口的西班牙橄榄搭配牛油果，口味上增长了层次感，中和了油腻感。色彩上也保持同等，一全体活气盎然，美味又康健。
作品配方 橄榄、牛油果、虾仁、洋葱、喷鼻香菜等。
作品出处 2024西班牙橄榄·创意比萨寻衅赛丨选手作品
橄榄肉末四季豆披萨
Creative Pizza Ideas
作品创意 一款具有家常菜肴的亲切熟习感，又带有创新和独特魅力的披萨美食。品尝家常菜的温暖又能领略到创新组合带来的惊喜与新奇，展现美食无边际的创意可能性。
作品配方 西班牙橄榄、蛋黄酱、豆角、牛肉、彩椒、帕玛森干酪等。
作品出处 2024西班牙橄榄·创意比萨寻衅赛丨选手作品
色彩普罗旺斯
Creative Pizza Ideas
作品创意 一款纯素食创意披萨，借鉴法度模范普罗旺斯炖菜的烹调形式，搭配多款蔬菜，通报康健自然浪漫的用餐理念。
作品配方 第戎芥末酱、扒茄子、扒节瓜、烤小番茄、法度模范土豆丁、低廉甜头普罗旺斯炖菜淋酱等。
作品出处 2024中国比萨精英寻衅赛丨选手作品
葱烧豆腐
Creative Pizza Ideas
作品创意 豆腐低脂低卡、美味康健，且本钱较低，适宜人群广。将披萨美食与中华食材嫩豆腐奥妙结合，是非常适宜门店上架的一款产品。
作品配方 豆腐、喷鼻香葱、大蒜、稠浊菌菇、照烧汁、喷鼻香甜酱、芝士、芝麻菜、微型菜苗等。
作品出处 2024中国比萨精英寻衅赛丨选手作品
肥西金汤炒米披萨
Creative Pizza Ideas
作品创意 肥西老母鸡汤，儿时的回味，家乡的特色，全新的展示。
作品配方 鸡肉、洋葱、蘑菇、小葱、炒米、龙须等。
作品出处 2024中国比萨精英寻衅赛丨选手作品
慢烤黑毛猪披萨
Creative Pizza Ideas
作品创意 参照伊比利亚黑猪，找到本土黑猪，低温慢烤，使其肉质细腻，汁水丰富，加上黑松露、青橄榄，给这款披萨增加独特口感。
作品配方 黑猪肉、黑松露、芝麻菜、青橄榄、甜红椒等。
作品出处 2024中国比萨精英寻衅赛丨选手作品
玖荔甜心披萨
Creative Pizza Ideas
作品创意 一款浪漫和甜口相结合的创意披萨，有益于甜口披萨的推广，更随意马虎被消费者接管。
作品配方 玫瑰酱、荔枝、奶油奶酪、淡奶油、火腿片、无花果等。
作品出处 2024中国比萨精英寻衅赛丨选手作品
三味番茄布拉塔
Creative Pizza Ideas
作品创意 红金番茄一贯是披萨的最大搭配，与青酱、布拉塔芝士的结合，更是凸显了鲜番茄的风味性。
作品配方 红金番茄酱、青酱、布拉塔芝士、番茄脆片、松子、多色番茄、蟹黄酱等。
作品出处 2024欧洲红金杯·披萨创意大奖赛丨选手作品
芝麻菜多多
Creative Pizza Ideas
作品创意 这款披萨将带你领略欧洲街头的传统风味。融入法餐经典做法，将猪软骨与优质番茄酱慢炖，加法国黄油和奶酪乳化均匀打碎。
作品配方 两种番茄酱+猪软骨制作成中式酱，烟熏奶酪、芝麻菜、番茄、低廉甜头黑醋、马斯卡彭等。
作品出处 2024欧洲红金杯·披萨创意大奖赛丨选手作品
春意荔枝虾披萨
Creative Pizza Ideas
作品创意 当季水果，春天的味道，不用传统质料，打造创新口味。
作品配方 荔枝、虾、罗勒油、布拉塔芝士、红波特黑醋汁等。
作品出处 2024欧洲红金杯·披萨创意大奖赛丨选手作品
精良的比萨作品还有很多，大家带来的每一款作品都别具新意，不论是饼底运用、食材选配、加工烹调，还是口感呈现、出品摆盘、作品命名等，都融入了选手们满满的巧思，有匠心、有态度、有情怀、有温度……
很多选手都在产品造型、口味和食材搭配展现出独特的创意，特殊是传统美食（经典西餐、东南亚收拾、中式地域美食等）与披萨的无国界领悟，创造出新意十足的披萨作品，大大提升了消费体验。
其余，随着康健饮食的盛行，在担保美味的同时，选手们也开拓出诸多低脂康健的美味披萨，结合时令性新鲜食材，打造出诸多兼具视觉美感和独特风味的素食披萨。
通过市场调研剖析和本钱需求考量，通过技能路径去提升品质口感（比如让饼边更丰富更好吃、让甜口披萨更具代价等），通过大胆地考试测验和持续地改进，从而开拓出更贴合市场消费需求的产品。
模拟是最快的学习手段，
通过学习精良的同行前辈（技能履历、制作技巧等），
可以减少试错本钱，
可以为门店的产品迭代、菜单焕新供应创意和思路。
在思考中寻求超越和打破，
夯实技能实力，培养创新思维，提升研发能力，
逐步实现自主创新，
形成自身特色，提升品牌市场竞争力！
