在洛阳这座历史悠久的城市，一道美食即将在2024年掀起一场味蕾的风暴
它便是旧城记怀旧主题餐厅精心研制的“旧城毛血旺”。，这道菜迅速成为了洛阳毛血旺界的天花板，这道毛血旺的食材丰富多样，包含了鲜甲鱼，鲜鸭血、大肠、毛肚、黄喉、百叶、牛散带、鱿鱼、午餐肉、鹌鹑蛋、芽菜、青笋、小青菜等食材。每一种食材都经由精心挑选，担保了其新鲜度和口感。这道毛血旺的卖相独特，色彩丰富，令人一见难忘。红亮的汤汁中，各种食材交错摆放，形成了一幅诱人的画卷。而在制作流程上，旧城记餐厅更是下足了功夫。数十名大厨历经三年的研发，才终极确定了这道菜的独特配方和制作工艺。每一步都讲究风雅，从选材到烹饪，都充满了匠心独运。旧城毛血旺与其他地方的毛血旺比较，有着独特的风味和特色。它不仅继续了传统毛血旺的麻辣鲜喷鼻香、热辣滚烫的特点，还融入了洛阳本士的风味和文化元素。这使得这道菜在味道上更加丰富多元，让人一尝难忘。
美食与文化的完美结合的旧城记怀旧主题餐厅以“旧城影象，止于美食，不止芳华” 为主题，将美食与文化完美地结合在一起。这道洛阳毛血旺不仅是一道美食佳肴，更是一份对餐饮文化的传承和致敬。它让人们在品尝美食的同时，也能感想熏染到洛阳这座城市的独特魅力和深厚餐饮秘闻。
2024年，这道旧城毛血旺，必将成为洛阳美食界的一颗残酷明珠。它将以其独特的卖相、风雅的制作流程、丰富的营养代价以及深厚的文化内涵，吸引无数食客前来品尝。
