在繁忙的都邑中，总有一些味道，能够瞬间点燃我们的味蕾，唤醒那份深藏的影象。本日，我要和大家分享一道喷鼻香辣烤鱼的故事，它不仅仅是一道菜，更是一次味蕾上的热舞。
记得小时候，每当夏日的傍晚，父亲总会带着我去家附近的老字号烤鱼店。店门口挂着的红灯笼摇荡生姿，店内烟雾环抱，喷鼻香气扑鼻。老板闇练的手腕，鱼肉在炭火上逐步烤熟，再撒上秘制的喷鼻香辣调料，每一口都是回顾，每一口都是家的味道。
如今，喷鼻香辣烤鱼不仅是老字号的招牌菜，也成为了浩瀚网红门店的必点佳肴。无论是传统的炭火烤鱼，还是当代烤箱版本，都有其独特的魅力。老字号店家凭借多年的烹饪履历，将传统工艺发扬光大；而网红门店则通过创新的办法，为喷鼻香辣烤鱼注入了新的活力。
食材准备：
鲜鱼一条（约500克）喷鼻香辣烤鱼调料包一份（含辣椒粉、孜然粉、盐、白胡椒粉等）葱姜蒜适量喷鼻香菜少许制作步骤：
前期准备：将鲜鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分；葱姜蒜切末备用。腌制：将喷鼻香辣烤鱼调料均匀涂抹在鱼的两侧，葱姜蒜末撒在鱼肚内和表面，腌制20分钟。烤制：将腌制好的鱼放入预热至200℃的烤箱中，烤制20-25分钟，或至表面金黄、喷鼻香气扑鼻。装盘：将烤好的鱼装盘，撒上少许喷鼻香菜末作为装饰。烹饪小贴士：
烤鱼的火候要掌握得当，避免过火导致烤焦。腌制时可以根据个人口味调度调料的用量。若喜好更喷鼻香脆的口感，可以在烤制过程中适当刷些食用油。关注食味流年，带你理解更多和美食有关的知识和技巧。
