以美食为媒，一座充满活力、绿色生态、文化繁荣的可持续发展之城向我们阔步走来。
向“绿”而行
业内大咖刮开始脑风暴
美食，不仅仅是味蕾上的享受，更是文化的载体，经济的赛道。从北国雪原到江南水乡，从西域戈壁到东海之滨，各地美食文化犹如残酷繁星，点缀着中华大地。如何守护这份宝贵的文化遗产，让其在新时期抖擞出更加刺目耀眼的光芒？
在昨天下午召开的大会上，业内专家学者、企业家齐聚一堂，环绕美食文化多样性与可持续发展进行了演议和谈论。
中国烹饪协会会长杨柳认为，全国餐饮市场长期稳定向好，掀起了向“绿”转型的新篇章。“例如，肯德基餐厅通过食品驿站将未售完食品分发给居民，美团上线无须餐具产品功能，星巴克环保实验店利用绿色食品和建筑材料等，都是很好的考试测验。”杨柳说。
阿拉善SEE生态协会会长周洲环绕生物多样性保护与自然教诲议题进行了演讲。滇金丝猴、小绿孔雀、海龟、白海豚等动物逐一涌如今大屏幕上，唤起人们对付生态保护的重视。
天下中餐业联合会会长邢颖则分享了自己的餐饮业ESG畅想，结合餐饮行业的实际运营，有机领悟生态环保理念。
蒙牛集团党委副布告、实行总裁李鹏程从刚刚结束的奥运会讲起，以品牌视角，分享企业案例，结合烟台特色，共匆匆美食文化多样传承和绿色环球可持续发展的中国企业办理方案。李鹏程倡议，要“携手烟台绿色力量，共同守护蓝色星球”。
微博CEO、新浪移动CEO、新浪AI媒体研究院院长王巍环绕如何在传承与发展美食文化的同时，兼顾环境保护与资源节约，提出了自己的建议：要重视传统食材的保护与利用，加强文化互换与互助、倡导绿色消费理念等。
中国文物学会会长、故宫博物院学术委员会主任单霁翔讲述了“文化的力量”。他展示了不同地区的特色文化，建议重视并探索文化遗产的可持续发展，让文化遗产在新时期焕发生机。
美食不仅承载着千年的历史与文化，更蕴含着人们对美好生活的神往与追求。美食、文化、品牌、环保……大会上，一个个契合时代脉搏的关键词，勾勒出了美食未来发展的方向——向“绿”而行，让美食家当历经千年，仍旧充满活力。
“美食官”论道
让地域特色彰显国际范
美食是天下措辞，它可以超过国界，拉近人们的心灵间隔。
在圆桌论坛环节，四个国家和地区的“美食官”，相互推介了本土美食，环绕如何通过美食打造城市品牌各抒己见。
澳大利亚旅游局市场部总监栾方亮率先推举，他建议游客在松弛的用餐环境中，享受澳大利亚的早午餐咖啡，可以在吐司面包上涂上牛油果，也可以品尝生蚝、鲍鱼的鲜美。
泰国国家旅游局上海办事处处长罗兰则推举了酸辣虾汤，泰式炒面等特色菜，建议游客利用芭蕉叶装盘，体会最正宗的泰餐。
“中国地大物博，美食多样，很多地方都有自己的特色菜。”中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪隆重推举了烟台的葱烧海参，“建议来烟台的游客，都去品尝一下。”
澳门经济发展委员会委员、澳门旅游休闲创新协会会长黄辉推介了蛋挞、猪扒包等小吃。
城市与美食密不可分。近年来，很多城市由于美食一炮而红，这些履历能复制吗？如何一炮打响并且持续火爆？
罗兰以泰国菜为例讲解了领悟的主要性。她先容，美食在推动旅游市场方面起着重要浸染，泰国菜也颇受中国菜影响，与中国菜有机领悟深受游客欢迎，泰餐成为最受中国游客喜好的美食之一，美食已经成为中泰双方友情的桥梁。
“这两年出圈的淄博烧烤、天水麻辣烫、哈尔滨冻梨等，都有浓浓的地域特色，实在蕴含在个中的是浓浓的烟火气。吸引游客的，不仅是美食，而是当地的文化、风土人情给旅游者带来的感想熏染。”宋小溪说，当地政府、居民要共同努力，将美食作为拉动地方经济的支柱家当、城市品牌来打造，才能有出圈的可能。
美食嘉年华
烟台味道享誉环球
美食的盛会上，美食自然不可或缺。会上，一场主题为“鲁菜影象”的展览吸引了浩瀚业内人士。
看到，做成烟台苹果、莱阳梨、大樱桃形状的甜点维妙维肖，鱼片拼成的花绽放开来，刺身拼成的“玉葫山水图”引人眼球，它们宛若一件件飘喷鼻香的艺术品……
会场之外，烟台味道再度飘喷鼻香环球。昨天，烟台海派国际美食嘉年华正式启动，来自五湖四海的游客共襄海派美食盛宴，共赴山海品重之约。
据先容，于8月24日—9月7日举办的2024烟台海派国际美食嘉年华在滨海广场设立“海派国际美食嘉年华”主展区，包括：国际美食街区、烟火食集街区、品牌鲁菜展区、老字号餐饮美食展区、非遗特色小吃展区、网红小吃展区等。主理方还在主会场设计超级IP艺术装置，搭建营造城市氛围的大型美陈。同时，举办超红啤酒狂欢活动、主题特色活动等。在嘉年华现场，市民和游客可以品尝到来自十几个国家和地区的美食，可以畅玩超多意见意义游戏、高颜值打卡装置，更可以不雅观赏流动的狂欢派对——城市巡游。
近年来，烟台积极推进美食与旅游的深度领悟，通过举办各种美食节、烹饪大赛和美食文化展览，吸引了大量的国内外游客。烟台看重美食文化的保护与传承，通过设立美食博物馆、举办美食文化节等形式，传承和推广烟台的传统美食文化和旅游业发展。
大会结束，华灯初上,滨海广场热闹起来。人们沐浴海风，品尝美食，把酒微醺，在最美海岸线上，享受最美生活。
